地域の方に上越産野菜の料理を振舞ったよ
１０月２6日（土）、子どもは「上越市農林水産フェスティバル」において、地域の人に上越の野菜を使った料理を振舞いました。
振舞ったのは、「れんこん和風ピザ」「ポテトチーズボール」「サツマイモの芋けんぴ」「サツマイモチップス（サツマイモクリーム付）」「かぼちゃポタージュ」「煮しいたけの天ぷら＆しいたけの軸のきんぴら」「オニオンベーコンチーズマフィン」です。料理に使っているのは、全て上越産の野菜で、子どもが何度も訪れた上越あるるん村で購入したものです。
子どもは、オープン時間になると、仕込みをしておいた料理を温めたり、教室でつくった旗でお客さんを呼んだりしました。
振舞った料理は、これまでにレシピ調べ・考案をしたり、試作をして修正を重ねてきたものです。子どもは、料理を食べたお客さんから「おいしかったです」と感想をもらっていました。また、アンケートには、「上越の野菜のよさが感じられた」「こんなにおいしいかぼちゃが上越にあるなんて知りませんでした」「もっとこうするといいかも…」などの感想が書かれていました。
子どもは、「自分がふるまった料理を、家でもつくってくれたら嬉しい」と教室で話していました。そこで、料理と一緒にレシピを地域の方に渡しました。地域の方の中には、「レシピください」と、もう一度足を運んでくださる方もいました。
子どもは、作文シートに次のように書いていました。
「１０月２６日（土）に、上越市農林水産フェスティバルで三年一組がつくった料理をふるまいしました。お客さんに私は、『かぼちゃポタージュ』をふるまいました。始まる前は、たくさんのお客さんが列にならんでくれました。大人だけじゃなくて、子どももたくさんならんでくれて、かぼちゃの折り紙やいろいろなプレゼントをわたせました。私は、かぼちゃのよさが伝わったと思います。理由は、レシピをわたし忘れたお客さんがかぼちゃポタージュを食べてから『おいしかったです』と言って、『レシピもらえますか』と聞きに来てくれたからです。たぶん、家でもつくってみたくなったんだと思います。あと、アンケートに、こんなことが書いてありました。『こんなにおいしいかぼちゃが上越にあるなんて知りませんでした』とか『勉強になりました』とか書いてくれていて、とてもうれしかったです。なんか、こうやっていろんな人に食べてもらって、アンケートにうれしいことが書いてあると、とてもうれしかったです。もっと、もっと、もーっといろいろな人に食べてもらいたいです。あと、いろいろな人に食べてもらうと、うれしいだけじゃなくて、もっとつくりたいと思います。あと、ゆう気が出て、かぼちゃチームや、自分でつくった料理って、こんなにおいしんだって思います」
「おとといの１０月２６日に、上越市農林水産フェスティバルをしました。れんこんチームは、れんこん和風ピザをふるまいました。１１分で売り切れました。私は、上越の野菜のよさが伝わったと思います。理由は、アンケートを読んだら、けっこうの人が『野菜のよさが伝わりましたか？』のところに、『はい』とか『しっかり伝わりました！』とか書いてあったからです。あと、一つうれしかったことがあります。それは、れんこんが苦手な５才児でも食べられたということです」
「上越市農林水産フェスティバルのふり返りをしました。いもけんぴをふるまいました。４５人ぐらいならんでくれました。お客さんに、『とてもおいしい』と言ってもらいました。あと、さつまいもの味がみつに負けていないと言ってくれました。よかったです。前に作ったときは、齊京さんに『味があますぎる』と言われたから、さとうの量をへらしました。大こうひょうだったので、またどこかでふるまいたいです」
